●○せりと切干大根のgoma和え○●

| トラックバック(0)
このエントリーをはてなブックマークに追加
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
無料で育毛体験!【第3弾】参加者の応募募集は11月1日からです

詳細はコチラ→「24週間育毛マラソン、体験モニター募集中!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本日の髪の毛にやさしい定食メニューは、

『せりと切干大根のgoma和え』です。

 

冬になって野菜が多く収穫できなかった時代に考え出された保存用食品。

それが、「切り干し大根」です。

 

切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材である。

太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加します。

 

生の大根は1500?600グラムだが、天日で干したものはわずか50グラム。

それだけ切干大根には栄養がギュッと凝縮されている、ということです。

うま味成分のグルタミン酸やブドウ糖ばかりでなく、カルシウムやビタミンB2

鉄分、食物繊維も豊富です。

 

ビタミンB2が欠乏すると起きる代表的な症状は、口内炎です。

ビタミンB2が不足すると、唇や舌、目などの粘膜組織に影響がでます。

その代表例が口内炎ですが、それ以外にも目の充血なども引き起こします。

 

また、ビタミンB2は頭皮の環境を整えるのに必要な栄養素です。

特に皮脂が過剰に分泌される、フケがひどいなどの症状が出る方は

ビタミンB2が不足している場合が多くあります。

 

髪や皮膚の健康を保つ効果が損なわれ、肌荒れや、肌がベタベタ油っぽくなる、

髪のつやがなくなるなど、美容にも欠かせないビタミンの一種です

 

さらに食物繊維は食後、胃や腸の中で水分を吸収し膨らみ、

少量でも満腹感が得られるため、ダイエットにも効果的です。

 

他にも切り干し大根には、二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し食欲を増進

させる作用や、保温作用により冷え性を予防する働きがあるといわれています。

 

栄養効果の高い切り干し大根を、日常の食生活に取り入れることをおすすめしたいです。

 

ちなみに、しばらく置いておくと黄色く変色しやすいけど、

水洗いすればもとの真っ白な色に戻るのでご安心を

 

 

●○せりと切干大根のgoma和え○●

 

【材料:2人分】

せり・・・1/2(50g)

切干大根・・・20

*あわせ地

だし・・・25

薄口しょうゆ・・・大さじ1

砂糖・・・小さじ1

白ごま・・・10

 

1.切干大根をかぶるくらいの水に20分程つけてもどし、よく洗ってしっかりと水気を絞ります(キッチンペパーなどでしっかり絞ってください)

2.せりを熱湯でさっとゆでて、水にさらした後、2,5cmの長さに切ります

3.ごま以外の*あわせ地の材料をボールにまず入れ、ゴマは指で軽くひねりつぶして加えます(ごまの香りがよくなります)

4.?に切干大根とせりを入れ混ぜ合わせれば、完成です!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
新・育毛プログラム「24週間 育毛マラソン」期間限定で提供開始!

松井ヘアークリニックでは、新しい診察プログラムを期間限定でスタートします。
半年で治療効果を実感出来なかった場合、全額返金いたします。
1日1回クスリを飲むだけ。毎日続けることで髪の毛は変わります!
今なら無料の体験モニター参加者も募集中!

育毛革命! 髪の毛の悩みは松井ヘアークリニックへ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


松井ヘアークリニック

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://ikumore.com/manager/mt-tb.cgi/74