『トマトが赤くなれば、医者が青くなる』

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トマト.jpg

トマトが赤くなると医者が青くなる』と西洋のことわざにあるように

トマトには、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB、カリウム、カルシウム、鉄など

たくさんの栄養素が含まれています。

夏季になると、トマトを冷して食べたりしますが、

トマトにはのどの渇きをいやす働きがあって、時季にかなった食べ方なのです。

食欲のないときも消化を助け、胃を丈夫にします。

 

一方、トマトは体を冷やす作用があるので、

冷え性の方は、生ではたくさん食べないほうがよいでしょう。

 

また、高血圧の予防としてトマトなど、野菜に多く含まれるカリウムがあげられます。

カリウムは体内のナトリウムを排泄してくれるので、血圧を下げる効果があります。

ただし、トマトジュースなどで塩分の高めのものを選ぶと

逆に高血圧を悪化させることになりかねないので、

トマトジュースは塩の入ってないものや、塩分控えめのものを選ぶようにしましょう。

 

トマトは低エネルギーで、生でまるごと1個たべても約40キロカロリー

赤い色は、リコピン(リコペン)といわれる色素で活性酵素を抑える力をもっていて、

老化予防の効果が高いといわれています。

 

**髪の毛にやさしいレシピ**

トマトツナバジルパスタ.jpg

●○ケッカ風のパスタ○●のつくり方

混ぜ合わせるだけの簡単な冷たいソースに茹でたてのあつあつパスタをからめて食べます。

 

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