髪の毛にやさしいレシピ●○ノンフライ南蛮漬け○●

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nonfry南蛮漬け.JPG

 

身体にも髪の毛にも環境にもやさしいダイエットレシピ。

魚を油で揚げるかわりに、電子レンジとフライパンで焼く焼くことで、

二度揚げと同じような効果があります。

 

**髪の毛にやさしい栄養素のお話**

タラ(鱈)は比較的水分が多く、低脂肪、低カロリーなお魚です。

ビタミンA、D、E、パントテン酸、亜鉛を豊富に含んでいます

 

ビタミンAは、皮膚(頭皮)や目の健康をつかさどり、

カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にするビタミンD

活性酸素から身を守り、老化や生活習慣病を予防してくれるビタミンEは、

タラの肝脂に多く含まれ、 その含有量は白身魚にしては多いほうに入ります。

 

パントテン酸はストレスへの抵抗力をつけるビタミンで、善玉コレステロールを

増やし、自律神経物質を作り出してくれます。若さを保つビタミンでもあります。

 

亜鉛は、健康な頭皮環境や、髪の毛にハリやコシをあたえ、

太く丈夫な髪の毛にする働きがあります。

ノンフライ南蛮漬け.jpg

 【材料:2人分】

たらの切り身...2切れ(生さけでも美味しくできます)

玉ねぎ...1/2コ

ピーマン...2コ

小麦粉...適量

塩...少々

*A(酢...大さじ3 しょう油...大さじ2 だし汁...大1 砂糖...大1 

赤唐辛子輪切り...1/2本分 生姜スライス...3、4枚)

仕上げ用にあれば白髪ねぎ

 

◎つくり方◎

1.玉ねぎ、ピーマンを一口大に切り、電子レンジ(500w)で、2分加熱します。

2.たらを一口に切り、軽く塩をふり、小麦粉ををまぶし、キッチンペーパーにのせ、

電子レンジで2分半加熱します。

3.サラダ油をうすくひいたフライパンで2のたらを弱火で両面こんがり焼きます。

4.たらを焼いている間に、Aを耐熱容器に混ぜ合わせ、電子レンジで2分加熱します。

5.4に、1の野菜と3のたらを入れて、冷蔵庫で1時間以上、味をなじませます。

(時間がなければ省略可です)

6.器にもり、白髪ねぎをのせて完成です!

 

身体にも髪の毛にも環境にもやさしいダイエットレシピ:油揚げコロッケのつくり方

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