髪の毛にやさしいレシピ『お野菜たっぷり鶏肉のみぞれ煮』

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お野菜たっぷりの夏にぴったりのさっぱり煮です!
冷やして食べてもおいしいです。

鶏肉のみぞれ煮

【材料:2人分】
鶏もも肉...250g(一口大に切る)
なめこ...1パック
オクラ...5本
舞茸...1/2パック
大根おろし...大根4cm分くらい
片栗粉...大さじ1
あれば、みょうが...2コ(千切り)

*煮汁 しょう油・みりん...大さじ1 だし汁...大さじ5


◎つくり方◎
1.オクラはゆでて小口切りにし、舞茸はほぐしておきます。

2.一口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶし、
  (ビニール袋に入れてふりふりするとラクちんです)
  フライパンで両面しっかり焼きます。

3.鍋に煮汁の材料を入れ火にかけ、
  煮立ったら大根おろし、なめこ、舞茸を入れます。

4.焼きあがった鶏肉を3に加えてさっと煮ます。

5.鶏肉を器に盛り、4にオクラを入れて軽く混ぜあわせ鶏肉にかけます。
  みょうがをのせて完成です!



**髪の毛にやさしい栄養素**

鶏肉に含まれるアルギニンは、さまざまなホルモン分泌を司るといわれ、
下垂体を正常に機能させる為に必要なアミノ酸です。

主に成長ホルモンの生成と放出について重要な働きをしています。
アルギニンは成長ホルモンを最も確実に分泌させる天然成分で、
体内において、グルタミン酸から生成されます。

アルギニンはストレスや喫煙、動脈硬化等で細くなった血管を
広げて血液をサラサラにし血行を良くする効果があるため、
育毛にも効果があるといわれています。



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