2011年9月アーカイブ





髪の毛、とても身近なのに髪については分らないことばかり...
という方も多いのではないでしょうか?
髪の毛のキホンについて学んでみましょう。

髪の毛は1日何本くらい抜けるのか?

人間の髪の毛は約10万本あるといわれています。
もちろん、1日に抜ける本数はもちろん個人差がありますが、
1日100本くらいは自然に抜けるといわれています。

髪の毛の寿命は2年から6年ですから、6年前の写真にうつっているの髪の毛は、
全て生え変わっているということになりますね。

ですから、普通は、髪の毛を伸ばし続けても、
足首まで伸びるということはありません。
例外な方もいらっしゃいますが、その前に抜けて抜けてしまうからです。


抜け毛のチェック方法

寝ている間は、洗髪中とちがって
髪の毛が抜けるような刺激がほとんどない状態なので
夜に洗髪をして寝て、朝起きたときに
枕に10本以上の髪の毛がついている場合は注意が必要です。



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花粉症を引き起こすのはスギだけではありません。

ヒノキ、カモガヤ、ブタクサ、ヒメガマなど、
いろいろな植物の花粉が原因になります。
つまり、花粉症は一年中、気をつけなくてはいけない症状...。

とくに、秋は春に次いで症状が出やすい季節です。

ブタクサ、ヨモギに加え、猛暑のために植物の生育が早まった場合は、
秋にスギ花粉が飛ぶこともあります。

秋の花粉症は、症状が一時的に改善したかと思うと、再び悪化したりします。
くしゃみや鼻水、鼻づまり、目のかゆみなどが症状があったり、
「なかなか風邪が治らないなぁ」などと感じている場合は、
花粉症の可能性があります。


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先日、小鳥ピヨピヨさんのブログで美味しそうなカレーをみて、
さっそく記事を参考につくってみました。

味噌+カレーは、初めてでしたが、とっても美味しかったです!
ほうじ茶で炊いた十六穀ごはんとパクチーとの相性も◎でした。

ごはんを炊いている間にできてしまうカレーです。


鶏ひき肉ときのこたっぷり味噌風味の和風カレー

【材料:2人分】
●カレー
鶏ひき肉...200g
長ねぎ...2本
玉ねぎ...1個
舞茸...1パック
しめじ...1パック
生姜のすりおろし...大さじ1
オリーブオイル...小さじ1
水...1.5カップ
味噌...大さじ2
カレールー...1皿分(今回はフレーク状のルーを使いました)

●ごはん
お米(今回、十六穀米を使用)
ほうじ茶(ごはんを炊くときのお水の分量)

ほうじ茶をごはん炊くときにお水のかわりに使って炊きます。

●仕上げ
パクチー...適量


◎つくり方◎
1.長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにし、
  きのこ類は食べやすい大きさにほぐしておきます。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、鶏ひき肉を炒めます。
  色が変わったら生姜・玉ねぎをくわえしんなりしてきたら、
  長ねぎ・きのこ類もくわえ炒めます。

3.全体に火が通ったら、水を加え沸騰したら火をとめ味噌を溶かします。
  味噌が溶けたら、カレールーも加え溶かします。

4.ルーが溶けたら弱火にかけ、5分ほど煮込んで完成です!

器に、ほうじ茶十六穀ごはんを盛りカレーをかけて
パクチーをたっぷりのせていただきました。とってもおいしかったです!
  


**髪の毛にやさしい栄養素のお話**

■システイン

 

鶏肉に含まれるメオニチンとは(体内で合成されない必須アミノ酸

食品に含まれるアミノ酸一種で、

メオニチンから体内で合成されシステインとなります。

 

システインは髪の毛を作るアミノ酸の中で最も多い15%くらいを占めていて、

ケラチン同士を結び付ける役割を果たしているのです。

 

メオニチンの欠乏は、抜け毛ともリンクするとされています。

 

また、システインは肝機能を高めて解毒作用を促したり、

細胞に活力を与える酸化還元作用で、細胞の新陳代謝を高めたり、

しみやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑制する作用があります。

 

また、皮膚代謝の正常化、抗アレルギー作用により、

各種皮膚疾患の治療にも用いられています。



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先日、有楽町駅前の交通会館マルシェで
とってもおいしいトマトと出会いました。

おいしいトマトには火は加えたくなかったので、
冷たいソースを詰めたいパスタと組み合わせました。

今回使用したパスタは、カペッリ・ダンジェロ Capellini d'Angelo」
天使の繊細な髪を思い出させる、イタリアらしいネーミングのパスタです。
北イタリア発祥で「細い髪の毛」を意味する「カッペリーニ Capellini」とも呼ばれます。


たっぷりトマトの冷たいカッペリーニ 

【材料:2人分】
ソース
フルーツトマトまたはプチトマト...350g(湯剥きしてくし切り)
フレッシュバジルの葉...6枚+飾り用
にんにくのすりおろし...小さじ1/3
オリーブオイル(出来ればエキストラバージンオイル)...大さじ3
バルサミコ酢...小さじ1
塩・こしょう...少々

パスタ
パスタ...80g(今回、カッペリーニを使用)
塩...適量(1リットルに対して小さじ2)

◎つくり方◎
1.ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜあわせ。
  1時間〜5時間冷蔵庫に入れてマリネします。
  (マリネの時間は5時間が丁度よいのですが、1時間程度でも大丈夫です)

2.鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(1リットルに対して小さじ2)を加え、
  パスタを茹でます。冷たいパスタの場合、しんは残さず完全に火を通します。  
  ゆで時間をパッケージの表示時間どおりが、少し長めにゆでます。

3.ゆであがったら、すぐに氷水につけパスタを引き締め、
  ペーパータオルで水気をしっかり吸い取ります。
  (このひと手間がソースを上手くからませるコツです)

4.お皿に3のパスタを盛り、1のソースをたっぷりかけ
  飾り用のバジルをのせて完成です!


*トマトの髪の毛にやさしい栄養素のお話

●セレン(トマト)
ビタミンEと共に、高い抗酸化作用を持ち、喫煙、飲酒、ストレスなどで
発生した活性酸素を除去してくれます。フケ予防にも効果があります。



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