2011年11月アーカイブ


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カレー味のたまごサンドイッチです!
布巾をかけてサンドイッチをやすませている間にコーヒーの準備♪

【材料:2人分】
固ゆでたまご...2個
パセリのみじん切り...少々
カレー粉...小さじ1/2
マヨネーズ...大さじ1.5
塩・こしょう...少々

食パン...4枚
バター...適量

◎つくり方
1.ゆで卵は、黄身と白身に分けて、
  黄身はボウルに入れてフォークでざっくりとくずし、
  白身は粗いみじん切りにして、両方合わせます。
  パセリ、カレー粉、マヨネーズ、塩、こしょうで味を整えます。

2.食パンにバターを塗って1をはさみます。
  かたく絞ったぬれ布巾をかけて5分くらい休ませて、パンと具をなじませます。

3.パンの耳を切り落とし、さらに3等分に切ります。


Point!
サンドイッチは、かたく絞った布巾をかけて休ませると、
パンと具がなじんでキレイな切り口になります。


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食パンをお弁当箱みたいにしたらかわいいかなぁと思って詰めてみました!
2011.11.20 朝ごはん

【材料】
厚切り食パン...人数分
レタス、ブロッコリー、ゆで卵、ハム、マッシュポテトなどお好みのもの

◎つくり方◎
1.食パンは包丁を使って四角くくり抜き、トーストします。
2.耳の部分をお皿におき、お好みの材料を色よく詰めていきます。
3.トーストしたパンを添えて、完成です!


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トマトをつぶしながら食べると旨みがまざっておいしかったです!

【材料:2人分】
トマト...2個
きゅうり...1本
ソーセージ...4本
オリーブオイル...大さじ1
塩・こしょう

クレソン...1/2束
塩、オリーブオイル、あればレモン汁

ごはん


*つくり方*

1.トマトはヘタをとり、きゅうりは縦に4つ割にします。
  クレソンは半分に切ります。

2.フライパンにオリーブオイルを熱して、トマト入れてフタをして焼きます。

3.トマトの片面に焼き目がついたら裏返し、ソーセージ、きゅうりも入れ
       塩・こしょうをして焦げ目をつけながら焼きます。

4.ボウルに塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、
      クレソンをいれて全体にからめます。

5.お皿にご飯を盛り、色よく焼いた3とクレソンを盛りつけて完成です!


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ピンク色のとろろです。
ついご飯のおかわりをしてしまいます!


明太とろろご飯

【材料:2人分】
長いも...5cmくらい
明太子...1/2腹
しょう油...小さじ1

ご飯、海苔、ネギ

◎つくり方◎
1.長いもは、皮をむき、包丁で細かいみじん切りにします。
2.明太子は、薄皮からはずします。
3.1と2を混ぜあわせ、しょう油で味付けします。
4.ご飯に海苔、明太とろろ、ネギの順でのせて、完成です!


髪の毛にやさしい栄養素のお話 

●○ビタミンE○●

タラコにはたんぱく質や、各種ビタミン、DHA(ドコサヘキサエン酸)などが
豊富に含まれています。

ビタミンの中でも、特にタラコにたくさん含まれているビタミンEは
抗酸化作用を持ち老化防止の効果が期待できます。若返りのビタミンといわれ、
体内の酸化を防ぎ、肌をみずみずしく保ち、細胞の生成を助け老化を防ぎます。

造血、皮膚障害の改善、脱毛の改善、抗ストレス、
抗アレルギーなどの働きがあります。タラコ(スケソウダラの魚卵)と聞いて、
コレステロールが気になる方もいらっしゃるかと思いますが、
コレステロールは細胞膜の成分や各種ホルモンの材料として身体に必要な脂肪です。

タラコに含まれるDHAやEPAはn-3系脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)といって、
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、
善玉コレステロールを増やす効果があります。


*ビタミンEを含んでいる食品*
たらこ・いくら・オリーブのピクルス・ナッツ・植物油・大豆・ホウレン草・卵etc


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さっぱりとしているのにコクがあるスープと、のど越しのよい麺。
親しみやすいアジアの味です。


フォー・ガー(ベトナム風鶏入り汁麺)

【材料:2人分】
水...4カップ
鶏もも肉...1枚
もやし...1/2袋
ウェイパァ(味覇)...小さじ2
ナンプラー...大さじ3
塩...少々

フォー(ベトナムの米麺)...150gくらい
お好みでパクチー


◎つくり方◎
1.鍋に水を入れ沸かし、そこにウェイパァを溶かしスープを作ります。
  鶏もも肉をアクを取りながら中に火がとおるまで湯がきます。(15分くらい)
  茹で上がったら取り出しておきます。

2.1のスープにナンプラーと塩を加えて味を調節します。

3.フォーを表示時間どおり湯がき、冷水ですすぎます。(麺がしまります)

4.もやしはサッと茹でるか、電子レンジでチンしておきます。

5.茹でた鶏もも肉を一口大に切ります。

6.器に麺を入れ上に具をおき、スープを上からかけて、
  お好みでパクチーをのせて完成です!


**髪の毛にやさしい栄養素**

鶏肉に含まれるアルギニンは、さまざまなホルモン分泌を司るといわれ、
下垂体を正常に機能させる為に必要なアミノ酸です。

主に成長ホルモンの生成と放出について重要な働きをしています。
アルギニンは成長ホルモンを最も確実に分泌させる天然成分で、
体内において、グルタミン酸から生成されます。

アルギニンはストレスや喫煙、動脈硬化等で細くなった血管を
広げて血液をサラサラにし血行を良くする効果があるため、
育毛にも効果があるといわれています。


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休日のブランチにフレンチトーストはいかがですか?

ふわふわフレンチトースト

【材料:2人分】
厚切り食パン...2枚(今回は4枚切り)

牛乳...1カップ
卵...3個
砂糖...30g
バニラエッセンス...少々

バター、サラダ油

◎つくり方◎
1.牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
2.食パンの耳はおとし、1に漬け込みラップをして冷蔵庫で
  半日から1日漬け込みます。途中で1度ひっくり返します。
3.焼きます。弱火で軽く温めたフライパンにサラダ油とバター少々ひき
  2の食パンを並べます。片面7分ずつ弱火でじっくり焼きます。


髪の毛にやさしい栄養素のお話

●○アミノ酸○●
たんぱく質を構成するのは20種類のアミノ酸です。
必須アミノ酸とは、タンパク質を形成している20種類のアミノ酸のうち、
体内で合成する事ができない9種類のアミノ酸のことを必須アミノ酸と言い、
体内で合成できないため食べ物から摂取する必要があるアミノ酸のことで、
どれか1つが欠けても血液や筋肉、骨などの合成ができなくなってしまいます。

アミノ酸がたくさん含まれる食品を見分けるための指標に、
食品のたんぱく質の評価をした「アミノ酸スコア」というものがあります。
これは、食品に含まれる9種類の必須アミノ酸の必要量をもとに、
それぞれがどれだけバランスよく含まれているかを評価したもです。
最高値は100です。

数値が高いほど、必須アミノ酸がバランスよく含まれていることになり、
卵や豚肉などはアミノ酸スコア100です。

髪の毛の90%以上はケラチンというたんぱく質から形成され、
そのたんぱく質は18種類のアミノ酸で組成されています。
このことからも、アミノ酸は髪の毛にとって必要不可欠な栄養素だといえます。


*アミノ酸を含んでいる食品*
鶏肉・牛肉・卵・牛乳etc.



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東京消防庁管内の平成20年中の救急出動件数は約65万件で、
1日平均1785件に出動し、48秒に1回の割合で出動したことになります。 

救急車は、けがや急病などで緊急に病院に
搬送しなければならない傷病者のためのものです。

緊急ではないのに救急車を要請すると、
本当に救急車を必要とする事故が発生した場合、
遠くの救急車が出動することになり、到着が遅れてしまうことで
救える命が救えなくなるおそれがあるのです。

緊急性がなく自分で病院に行ける場合は、
救急車以外の交通機関等を利用して欲しいとのことですが、  

傷病者の様子や事故の状況などから、
急いで病院へ連れて行ったほうがよいと思ったときには、
迷わず119番通報をしてください。


迷ったときはどうする?

救急車を呼ぼうか迷った時、診察可能な病院がわからない場合は、
東京消防庁救急相談センターを利用してください。 

救急相談センターでは、救急車を呼んだ方が良いのかなどの
受診に関するアドバイスや応急手当に関するアドバイス、
診療可能な医療機関を案内してくれます。


 ■ 東京都消防庁救急相談センター(24時間対応・年中無休)■

        #7119

ダイヤル回線からは
23区:03-3212-2323
多摩地区:042-521-2323 


東京消防庁救急相談センターでは、
これらの相談に相談医療チーム(医師、看護師、救急隊経験者等の職員)が、
24時間年中無休で対応してくれています。


救急相談センターの主なサービス

○症状に基づく緊急性の有無のアドバイス 
○受診の必要性に関するアドバイス 
○医療機関案内


迷ったら#7119、緊急の場合は119


子どもの急な病気に困ったときは...

小さなお子さんをお持ちの保護者の方が、
休日・夜間の急な子どもの病気にどう対処したらよいのか、
病院の診療を受けたほうがいいのかなど判断に迷った時に、
小児科医師・看護師への電話による相談ができます。

■小児救急電話相談■

#8000

この事業は全国同一の短縮番号をプッシュすることにより、
お住まいの都道府県の相談窓口に自動転送され、
小児科医師・看護師からお子さんの症状に応じた適切な対処の仕方や
受診する病院等のアドバイスを受けられます。



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肌のためだけでなく、髪の毛のためにもコラーゲンは大切です!


焼き手羽先の南蛮漬け

【材料:2人分】
手羽先...6本
玉ねぎ...1/2個(薄切り)
にんじん...1/3本(千切り)
片栗粉...少々
サラダ油...少々

*A
だし汁...1カップ
酢...1/2カップ
しょうゆ・みりん...大さじ3
赤唐辛子...1本(種をとっておく)


◎つくり方◎
1.手羽先に片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油をひいて、
  中火で8〜9分、両面をしっかり焼きます。

2.鍋に*Aの材料、玉ねぎ、にんじんを入れて、ひと煮立ちさせます。

3.容器に手羽先を入れて、2を熱いうちに注ぎ、
  そのまま冷蔵庫で半日味をなじませて、完成です!



髪の毛にやさしい栄養素

■コラーゲン
肌とともに、コラーゲン不足の悪影響を受けるのが、髪の毛です。
髪の毛はケラチンを主成分としていて、
コラーゲンはほとんど含まれていませんが、
頭皮の中に埋まっていて髪の毛の太さを決める毛髄質の細胞や、
髪の毛の成長の母胎である真皮を活性化する事よって、
髪の毛を太くし白髪や抜け毛を防ぐと言う役割をしてくれます。

頭皮の真皮がコラーゲン不足で硬くなり、髪の毛がつくられにくくなったり、
髪の毛が細くなり、ボリュームがなくなり、枝毛や切れ毛が多くなります。


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本日 11月1日、松井ヘアークリニックは2周年を迎えました。 

2年前を思い出すと遠い過去のような気もしますし、
またこの開院からの2年があっという間に過ぎたような気もします。 

開院当初を思い出すとこの日を無事に迎えられたのも、 
たくさんの方々のご協力とご理解の賜物と、この場を借りてお礼申し上げます。 

これからも新しいことに挑戦しながら、 
感謝の気持ちと初心を忘れずに頑張っていきたいと思います。 
今後ともよろしくお願いいたします。

相場麻子

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