コラーゲンたっぷり!焼き手羽先の南蛮漬け

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肌のためだけでなく、髪の毛のためにもコラーゲンは大切です!


焼き手羽先の南蛮漬け

【材料:2人分】
手羽先...6本
玉ねぎ...1/2個(薄切り)
にんじん...1/3本(千切り)
片栗粉...少々
サラダ油...少々

*A
だし汁...1カップ
酢...1/2カップ
しょうゆ・みりん...大さじ3
赤唐辛子...1本(種をとっておく)


◎つくり方◎
1.手羽先に片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油をひいて、
  中火で8〜9分、両面をしっかり焼きます。

2.鍋に*Aの材料、玉ねぎ、にんじんを入れて、ひと煮立ちさせます。

3.容器に手羽先を入れて、2を熱いうちに注ぎ、
  そのまま冷蔵庫で半日味をなじませて、完成です!



髪の毛にやさしい栄養素

■コラーゲン
肌とともに、コラーゲン不足の悪影響を受けるのが、髪の毛です。
髪の毛はケラチンを主成分としていて、
コラーゲンはほとんど含まれていませんが、
頭皮の中に埋まっていて髪の毛の太さを決める毛髄質の細胞や、
髪の毛の成長の母胎である真皮を活性化する事よって、
髪の毛を太くし白髪や抜け毛を防ぐと言う役割をしてくれます。

頭皮の真皮がコラーゲン不足で硬くなり、髪の毛がつくられにくくなったり、
髪の毛が細くなり、ボリュームがなくなり、枝毛や切れ毛が多くなります。


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