おうちで簡単、フォー・ガー(ベトナム風鶏肉入り汁麺)のつくり方

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さっぱりとしているのにコクがあるスープと、のど越しのよい麺。
親しみやすいアジアの味です。


フォー・ガー(ベトナム風鶏入り汁麺)

【材料:2人分】
水...4カップ
鶏もも肉...1枚
もやし...1/2袋
ウェイパァ(味覇)...小さじ2
ナンプラー...大さじ3
塩...少々

フォー(ベトナムの米麺)...150gくらい
お好みでパクチー


◎つくり方◎
1.鍋に水を入れ沸かし、そこにウェイパァを溶かしスープを作ります。
  鶏もも肉をアクを取りながら中に火がとおるまで湯がきます。(15分くらい)
  茹で上がったら取り出しておきます。

2.1のスープにナンプラーと塩を加えて味を調節します。

3.フォーを表示時間どおり湯がき、冷水ですすぎます。(麺がしまります)

4.もやしはサッと茹でるか、電子レンジでチンしておきます。

5.茹でた鶏もも肉を一口大に切ります。

6.器に麺を入れ上に具をおき、スープを上からかけて、
  お好みでパクチーをのせて完成です!


**髪の毛にやさしい栄養素**

鶏肉に含まれるアルギニンは、さまざまなホルモン分泌を司るといわれ、
下垂体を正常に機能させる為に必要なアミノ酸です。

主に成長ホルモンの生成と放出について重要な働きをしています。
アルギニンは成長ホルモンを最も確実に分泌させる天然成分で、
体内において、グルタミン酸から生成されます。

アルギニンはストレスや喫煙、動脈硬化等で細くなった血管を
広げて血液をサラサラにし血行を良くする効果があるため、
育毛にも効果があるといわれています。


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