明太とろろご飯のつくり方 - たらこに含まれるビタミンEは若返りのビタミンといわれています!

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ピンク色のとろろです。
ついご飯のおかわりをしてしまいます!


明太とろろご飯

【材料:2人分】
長いも...5cmくらい
明太子...1/2腹
しょう油...小さじ1

ご飯、海苔、ネギ

◎つくり方◎
1.長いもは、皮をむき、包丁で細かいみじん切りにします。
2.明太子は、薄皮からはずします。
3.1と2を混ぜあわせ、しょう油で味付けします。
4.ご飯に海苔、明太とろろ、ネギの順でのせて、完成です!


髪の毛にやさしい栄養素のお話 

●○ビタミンE○●

タラコにはたんぱく質や、各種ビタミン、DHA(ドコサヘキサエン酸)などが
豊富に含まれています。

ビタミンの中でも、特にタラコにたくさん含まれているビタミンEは
抗酸化作用を持ち老化防止の効果が期待できます。若返りのビタミンといわれ、
体内の酸化を防ぎ、肌をみずみずしく保ち、細胞の生成を助け老化を防ぎます。

造血、皮膚障害の改善、脱毛の改善、抗ストレス、
抗アレルギーなどの働きがあります。タラコ(スケソウダラの魚卵)と聞いて、
コレステロールが気になる方もいらっしゃるかと思いますが、
コレステロールは細胞膜の成分や各種ホルモンの材料として身体に必要な脂肪です。

タラコに含まれるDHAやEPAはn-3系脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)といって、
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、
善玉コレステロールを増やす効果があります。


*ビタミンEを含んでいる食品*
たらこ・いくら・オリーブのピクルス・ナッツ・植物油・大豆・ホウレン草・卵etc


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