なんでもない日、毎日のおうちごはん「トマトたっぷり温麺」

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トマト大好きです!

【材料:2人分】
トマト...1個
鶏ひき肉...100g
オリーブオイル...小さじ2
にんにくのみじん切り...小さじ1/2
豆板醤...小さじ1から2(辛いのが好きな方は多めに!)
めんつゆ...大さじ6
水...1.5カップ
塩・こしょう...適量

そうめん...2束くらい

◎つくり方
1.トマトはざく切りにします。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、豆板醤を入れて香りがたつまで炒め、
  そこに、鶏ひき肉をいれて色が変わるまで炒めます。

3.2にトマト、めんつゆ、お水を入れて、塩、こしょうで味を整えます。

4.そうめんは、表示時間通り湯がきます。
  水で洗い3の鍋に入れて麺が温まったら完成です!
  あれば、レモン汁をかけクレソンや香菜を添えます。



髪の毛にやさしい栄養素
●セレン(トマト)
ビタミンEと共に、高い抗酸化作用を持ち、喫煙、飲酒、ストレスなどで
発生した活性酸素を除去してくれます。フケ予防にも効果があります。





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