なんでもない日、毎日のおうちごはん「たまご入りポテトサラダ」

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テレビでみて美味しそうだったので真似してみました。

【材料:2人分】
じゃがいも...2コ
ゆで卵...1コ
ハム...3枚
玉ねぎ...1/4コ
塩、黒こしょう、マヨネーズ...適量

◎つくり方
1.玉ねぎはうすくスライスして水に2、3分さらし、水気を絞っておきます。
  ハムは千切りにします。

2.じゃがいもは、皮がむけないようによく洗ってください。
  ラップなどかけずにそのまま電子レンジに並べ、レンジで3分加熱、
  上下を反対にして2分加熱。竹串がスーと通ればOKです。
 *堅い場合は30秒ごとにチンして加減してください。

 熱いうちは、キッチンペーパーや布巾などを使って皮をむきます。
【ヤケドに注意してください】少し冷めてからは素手でもOKです。

3.じゃがいもをボウルに入れ粗くつぶし、ゆで卵、ハム、玉ねぎを
  入れ混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩で味をととのえます。
  お皿に盛りつけ、黒こしょうをたっぷりかけて完成です!



ゆで卵のつくり方

沸騰後、10分以上火にかける必要なし!
水にさらすことなくアツアツのままでもツルッとキレイに殻がむけます!

1.お鍋(フライパンでもOK)に1cmくらいのお水と卵を入れ蓋をして火にかけます。
2.沸騰して中火で5分、火を消し3分そのまま放置し完成です!

☆普通だったらここで冷水につけてから殻をむきますが、
 この方法だったらアツアツのままでもキレイに殻が剥けます!

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