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休日のブランチにフレンチトーストはいかがですか?

ふわふわフレンチトースト

【材料:2人分】
厚切り食パン...2枚(今回は4枚切り)

牛乳...1カップ
卵...3個
砂糖...30g
バニラエッセンス...少々

バター、サラダ油

◎つくり方◎
1.牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
2.食パンの耳はおとし、1に漬け込みラップをして冷蔵庫で
  半日から1日漬け込みます。途中で1度ひっくり返します。
3.焼きます。弱火で軽く温めたフライパンにサラダ油とバター少々ひき
  2の食パンを並べます。片面7分ずつ弱火でじっくり焼きます。


髪の毛にやさしい栄養素のお話

●○アミノ酸○●
たんぱく質を構成するのは20種類のアミノ酸です。
必須アミノ酸とは、タンパク質を形成している20種類のアミノ酸のうち、
体内で合成する事ができない9種類のアミノ酸のことを必須アミノ酸と言い、
体内で合成できないため食べ物から摂取する必要があるアミノ酸のことで、
どれか1つが欠けても血液や筋肉、骨などの合成ができなくなってしまいます。

アミノ酸がたくさん含まれる食品を見分けるための指標に、
食品のたんぱく質の評価をした「アミノ酸スコア」というものがあります。
これは、食品に含まれる9種類の必須アミノ酸の必要量をもとに、
それぞれがどれだけバランスよく含まれているかを評価したもです。
最高値は100です。

数値が高いほど、必須アミノ酸がバランスよく含まれていることになり、
卵や豚肉などはアミノ酸スコア100です。

髪の毛の90%以上はケラチンというたんぱく質から形成され、
そのたんぱく質は18種類のアミノ酸で組成されています。
このことからも、アミノ酸は髪の毛にとって必要不可欠な栄養素だといえます。


*アミノ酸を含んでいる食品*
鶏肉・牛肉・卵・牛乳etc.



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